Recipe: Delicious Velouté de champignons & pomme de terre

Velouté de champignons & pomme de terre.

You can cook Velouté de champignons & pomme de terre using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de champignons & pomme de terre

1. You need 500 gr of champignons de Paris.
2. It's 400 gr of pomme de terre.
3. Prepare 200 gr of oignon.
4. You need 2 gousses of d'ail.
5. You need 100 gr of protéines de soja texturées.
6. Prepare 1 of bouillon cube.
7. You need 1 of cas d'huile d'olive.
8. Prepare 200 ml of crème liquide 4%.

Velouté de champignons & pomme de terre step by step

1. Faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans l'huile d'olive..
2. Ajouter les pommes de terre coupées en cube et les champignons. Laisser revenir 5min..
3. Pendant ce temps, faire gonfler les protéinés de soja dans le bouillon cube (900ml à 1L de bouillon).
4. Ajouter le bouillon et les protéinés de soja au légumes..
5. Laisser cuire 30min..
6. Une fois les légumes cuits, sortir du feu. Ajouter la crème et mixer..
7. Déguster.