How to Cook Perfect Tarte citron & noisette - IG Bas

Tarte citron & noisette - IG Bas.

You can cook Tarte citron & noisette - IG Bas using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte citron & noisette - IG Bas

1. You need of > pour la pâte :.
2. It's of poudre de noisette.
3. Prepare of farine d'épeautre T150.
4. You need of beurre.
5. You need of sucre de coco.
6. Prepare of lait.
7. It's of noisettes entières.
8. It's of > pour la crème au citron :.
9. Prepare of jus de citron.
10. Prepare of sirop d'agave.
11. It's of œufs.
12. Prepare of farine d'orge mondé.
13. You need of le zeste d'un citron.
14. It's of d'huile de coco.

Tarte citron & noisette - IG Bas instructions

1. > pour le fond de tarte et les étoiles : 1. Préchauffer le four à 200°C puis y faire torréfier les noisettes pendant 10 minutes. Baisser ensuite la température à 180°C..
2. 2. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la poudre de noisettes, la farine, le sucre et le beurre ramolli. Mélanger pour obtenir un ensemble sableux. Ajouter ensuite le lait puis pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène..
3. 3. Prélever 2/3 de la pâte puis l'étaler sur le plan de tarte fariné. Beurrer un moule à fond amovible puis le foncer avec la pâte..
4. 4. Frotter les noisettes entre les mains pour ôter les peaux. Concasser ensuite les noisettes à l'aide d'un couteau puis les incorporer au reste de la pâte. Étaler cette pâte aux noisettes sur le plan de travail fariné puis y découper des étoiles à l'aide d'un emporte pièce..
5. 5. Faire cuire le fond de tarte et les étoiles environ 10-15 minutes. Laisser refroidir..
6. > pour la crème au citron : 1. Placer dans une casserole le jus de citron, le zeste, le sirop d'agave et les œufs. Bien mélanger puis ajouter la farine. Mixer si besoin pour éviter les grumeaux..
7. 2. Faire chauffer la crème dans la casserole à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajouter l'huile de coco puis bien fouetter pour obtenir un ensemble homogène. Verser sur le fond de tarte refroidi puis égaliser..
8. 3. Avant de servir, ajouter sur le dessus les étoiles à la noisette. Bon appétit :).