Easiest Way to Make Yummy Papparedelle à la fondue de poireaux

Papparedelle à la fondue de poireaux.

You can cook Papparedelle à la fondue de poireaux using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Papparedelle à la fondue de poireaux

1. Prepare 400 g of pappardelle.
2. It's 1 of oignon.
3. Prepare 4 of blancs de poireaux.
4. It's 2 cuillère à soupe of mascarpone.
5. You need 30 g of beurre.
6. You need of Parmesan à votre goût.
7. It's of Sel et poivre.

Papparedelle à la fondue de poireaux step by step

1. Laver les poireaux et ne garder que les blancs. Éplucher l'oignon.
2. Couper en tranches d'1cm d'épaisseur. Émincer l'oignon..
3. Dans la sauteuse faire fondre le beurre sans le faire bruler. Faire revenir les oignons et les poireaux ensemble à feu doux jusqu'à ce que les poireaux soit très très cuits. Ajouter alors le mascarpone et laisser encore cuire 5 minutes. Saler et poivrer.
4. Pendant ce temps faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec un morceau de beurre. Quand l'eau bout jeter les pates dedans et laisser cuire environ 6 à 7 minutes.
5. Servir les Pappardelles avec la fondue de poireaux et un peu de parmesan.