Easiest Way to Prepare Appetizing Tarte citron meringuée 🍋

Tarte citron meringuée 🍋.

You can cook Tarte citron meringuée 🍋 using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte citron meringuée 🍋

1. It's of Pâte sablée.
2. Prepare 250 g of farine.
3. You need 125 g of beurre.
4. You need 1 of oeuf.
5. You need 100 g of sucre en poudre.
6. You need of Lemon curd.
7. Prepare of Jus de 3 citrons soir environ 150 g de jus et zeste d'un citron.
8. You need 100 g of sucre.
9. It's 3 of oeufs moyens.
10. You need 80 g of beurre en dès à température ambiante.
11. Prepare of Meringue.
12. It's 4 of blancs d'oeufs.
13. It's 160 g of sucre glace.
14. It's 1 of pincée de sel.

Tarte citron meringuée 🍋 instructions

1. 🔷Pâte sablée : Mélanger tous les ingrédients -programme :PÂTE À GATEAU 01:30 / 12 Former une boule et laissé poser une demi-heure au frigo.
2. Faire cuire la pâte sablée environ 20 min à 180 C.
3. 🔷Lemon curd : -Dans une casserole, mettre le jus et le zeste et porter à ébullition ; -Au premier bouillon, retirer du feu, couvrir et laisser infuser 15 mn. Passer à la passoire fine et verser dans la cuve inox..
4. Mettre le batteur, enlever le bouchon du couvercle. Ajouter le sucre et les œufs. Expert / 7 mn / vit 5 / 80°. -Enlever la cuve de la base. Enlever le batteur, rabattre et laisser tiédir une quinzaine de minutes..
5. Remettre la cuve sur la base, le bouchon sur le couvercle,, ajouter le beurre et expert / 30 sec / vit 3 à 12 rapidement. -Rabattre puis verser sur le fond de tarte, lisser et mettre au réfrigérateur.
6. 🔷meringue française : mettre tous les ingrédients dans le bol, 10 minute, vitesse 5 à 50C Pocher à souhait sur la tarte.
7. Enfourner dans le four sur mode grill le temps que la meringue dore..